Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana Dan Tidak Hancur

Cara Membuat Perkedel Kentang – Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan masakan lauk yang satu ini. Ya, perkedel kentang biasa disajikan bersama sayur sop ataupun sayur lodeh dan merupakan makanan khas indonesia. Makanan yang berbahan dasar kentang ini sering kali disantap bersama sayur lodeh atau langsung dimakan bersama sedikit sambal. Rasanya yang gurih yang dihasilkan dari perpaduan kentang dan bumbu rempah-rempah selalu menjadi daya tarik. Apalagi tekturnya yang lembut sehingga disukai oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga orang tua. Sebenarnya saat ini terdapat varian lain dari perkedel seperti perkedel jagung, perkedel tahu, dan lain sebagainya yang dibut dengan bumbu sama.

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana Dan Tidak Hancur

Cara membuat perkedel kentang tidaklah sulit asalkan anda tau triknya. Sering kali orang membuat perkedel kentang tapi tidak dengan prosedur yang benar sehingga biasanya perkedel akan hancur. Bahan dan bumbu yang digunakan bisa anda dapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Nah dibawah ini kami akan berikan resep perkedal kentang dan beberapa tips agar perkedel tidak hancur.

Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan

  • Kentang 1 Kg, kupas bersihkan lalu potong-potong
  • Daging giling 250 gram
  • seledri cincang 4 sendok makan
  • bawang goreng 4 sendok makan
  • kuning telur 2 butir
  • putih telur 3 butir
  • garam 1/2 sendok teh
  • pala bubuk 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • minyak goreng 500 ml
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang

  • Panaskan minyak goreng dan goreng kentang hingga matang
  • Haluskan kentang goreng
  • campur kentang halus dengan daging giling, seledri cincang, pala bubuk, garam, bawang goreng, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk adonan sampai semua bahan tercampur rata.
  • Masukan kuning telur dan aduk sampai rata
  • Ambil adonan lalu bentuk menjadi bulat pipih sampai semua adonan habis
  • Celupkan adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi ke putih telur
  • Goreng perkedel hingga matang yang ditandai dengan warnanya kecoklatan
  • Angkat lalu sajikan

Tips Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur

  • Sebaiknya pilihlah kentang yang benar-benar sudah tua yang bisa ditandai dengan warnanya kuning dan rasanya legit.
  • Sebelum di haluskan lebih baik di goreng jangan di rebus
  • Pastikan adonan kentang dalam keadaan dingin sebelum di goreng. Bila perlu masukan kedalam kulkas terlebih dahulu selama 1 jam
  • Sebelum di goreng celupkan pada putih telur yang berfungsi sebagai perekat

Demikianlah tadi cara membuat perkedel kentang sederhana dan tidak hancur. Nah memperhatikan beberapa tips diatas, perkedel buatan anda pasti tidak hancur. Anda bisa menyajikan perkedel kentang ini sebagai lauk pauk untuk menemani sayur lodeh atau langsung dimakan dengan tambahan sambal. Selamat mencoba

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana Dan Tidak Hancur | admin | 4.5