Cara Membuat Soto Lamongan Jawa Timur Spesial

Cara Membuat Soto Lamongan – Pada kesempatan yang baik ini kami akan sajikan resep masakan khas nusantara yang sudah cukup populer di Lamongan, yakni soto Lamongan. Ya, soto Lamongan adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Lamongan dan disekitarnya karena menyuguhkan cita rasa yang berbeda dari jenis soto lainya. Untuk bisa menikmati soto Lamongan spesial ini Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Lamongan, karena anda bisa membuat soto Lamongan tersebut sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Seperti apa resepnya, sebelumnya siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan berikut ini

Cara Membuat Soto Lamongan Jawa Timur Spesial

Bahan-bahan membuat soto Lamongan spesial

Bahan utama :

  • 1 ekor ayam berukuran sedang buang bagian kepala dan kaki lalu potong menjadi 4 bagian,
  • 2 liter air bersih,
  • 3 batang serai dimemarkan,
  • 5 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya,
  • 2 sendok makan garam,
  • 1 sendok teh merica bubuk, dan
  • 1 sendok makan gula pasir.

Bahan bumbu halus :

  • 10 siung bawang merah.
  • 6 butir bawang putih,
  • 2 cm jahe,
  • 4 cm kunyit, dan
  • 4 butir kemiri disangrai.

Bahan pelengkap :

  • 50 gram mie soun diseduk dengan air panas lalu ditiriskan,
  • 2 batang seledri dicincang kasar,
  • 2 buah tomat dipotong tipis,
  • 3 butir telur direbus lalu dibelah menjadi 8 bagian,
  • 100 gram taoge,
  • 100 gram kol diiris halus, dan
  • bawang merah goreng secukupnya.

Cara membuat soto Lamongan spesial

  1. Pertama tama silakan rebus airnya terlebih dahulu, lalu masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna dan dagingnya empuk, tiriskan ayamnya dan sisihkan air kaldunya jangan dibuang
  2. Langkah berikutnya, adalah menggoreng daging ayamnya hingga kuning kecokelatan, angkat kemudian suwir-suwir atau Anda juga bisa iris menjadi tipis-tipis, setelah itu sisihkan.
  3. Panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halusnya sampai keluar aroma harum, kemudian tambahkan serai dan juga daun jeruk, aduk merata, lalu angkat.
  4. Langkah terakhir, tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam tadi, masak hingga kuahnya mendidih.

Nah, itulah tadi cara membuat soto Lamongan spesial yang bisa kami anda coba dirumah. Pada resep ini kami memang menggunakan daging ayam, namun anda bisa menggantinya dengan daging sapi. Anda bisa menyajikan soto ini dengan ditambah nasi hangat, kecap serta sambal. Jadikan makan siang anda lebih berselera dengan soto lamongan ini. Selamat mencoba

Cara Membuat Soto Lamongan Jawa Timur Spesial | admin | 4.5