Resep Ayam Geprek Susu Yang Pedas Dan Crispy

Resep Ayam Geprek Susu – Kuliner pedas memang memiliki banyak penggemarnya. Tak heran setiap waktu selalu bermunculan hidangan dengan cita rasa pedas. Salah satu makanan pedas yang banyak digemari adalah ayam geprek. Kuliner yang satu ini kali pertama terkenal di Yogyakarta, dan kini sudah menyebar ke berbagai daerah. Cara membuat geprek cukup simpel, yakni dengan menggeprek atau menumbuk ayam goreng crispy dengan cabe, garam dan bawang merah. Meskipun bumbunya cukup sederhana, namun justru memberikan kenikmatan yang berbeda.

Resep Ayam Geprek Susu Yang Pedas Dan Crispy

Resep Ayam Geprek Susu (preksu)

Seiring dengan perkembanganya, ayam geprek inipun mulai dimodifikasi. Sebut saja seperti ayam geprek keju mozarela seperti yang telah kami ulas sebelumnya. Dan ada juga resep ayam geprek susu. Sebenarnya di Jogja ada kedai makanan bernama preksu yang merupakan singkatan geprek dan susu. Namun disini bukan mencampur susu dengan geprek melainkan dihidangkan secara sendiri sendiri. Nah pada kesempatan kali ini, kami akan mencoba menggabungkan antara ayam geprek dan susu tersebut. Berikut resep selengkapnya

Resep Ayam Geprek Susu

Bahan bahan

  • dada ayam utuh 500 gram
  • susu bubuk dancow 3 sdm (larutkan dengan 750 cc air)
  • bawang putih 3 siung
  • garam 1 sdt
  • gula pasir 3/4 sdt
  • lada hitam 1/2 sdt

Bahan Tepung A

  • Tepung serbaguna 75 gram
  • garam 1/2 sdt
  • merica 1/2 sdt
  • bubuk pedas aida 1 sdt
  • telur 1 butir

Bahan Tepung B

  • Tepung kobe 1 bungkus
  • tepung maizena 1.5 sdm
  • baking powder 3/4 sdt

Bahan sambal

  • cabai inul 6 buah
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • terasi ABC 1 buah, bakar
  • tomat 1 buah

Cara Membuat Ayam Geprek Susu

  1. Rendam dada ayam pada larutan susu selama 1 jam. Angkat dan jangan di bilas lagi
  2. Haluskan bawang putih lalu balurkan ke ayam. Taburi dengan garam, gula pasir dan lada hitam. Pastikan merata dengan baik. Tunggu selama setengah jam agar menyerap
  3. Potong potong ayam sesuai selera
  4. Buat 3 adonan dengan wadah yang berbeda (adonan tepung A, kocokan telur, adonan tepung B)
  5. Balurkan ayam ke adonan A, celupkan ke telur dan balurkan ke adonan B.
  6. Panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
  7. Siapkan ulekan, lalu ulek bahan sambal. Geprek ayam bersama bahan sambal tersebut.
  8. Sajikan ayam geprek susu dengan nasi putih.

Demikianlah resep ayam geprek susu yang bisa kamu coba dirumah. Kalau mau yang lebih pedas lagi, sesuaikan sendiri ya cabe yang digunakan. Ayam geprek ini cocok buat makan siang ditemani segelas susu ataupun es teh.

Resep Ayam Geprek Susu Yang Pedas Dan Crispy | admin | 4.5