Resep Bubur Kacang Hijau Kental Asli Madura

Resep Bubur Kacang Hijau – Saat kita sedang jalan-jalan sore, sering melihat tenda-tenda berwarna kuning bertuliskan bubur kacang ijo. Dan sebagian besar penjualnya adalah orang madura. Selain itu di dekat-dekat kampus biasanya banyak terdapat warung burjo (bubur kacang hijau) meski yang dijual bukan hanya burjo tapi beraneka ragam seperti nasi goreng, nasi sarden, gorengan dan lainya. Setidaknya hal tersebut menggambarkan bahwa makanan yang satu ini memang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih dari kuah santan memang memberikan santapan yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Apalagi harganya yang sangat terjangkau yakni beriksar antara Rp 3.ooo,- hingga Rp 10.000,- saja, sehingga membuatnya sangat digemari oleh masyarakat luas.

Resep Bubur Kacang Hijau

Resep Bubur Kacang Hijau ini biasanya selain kacang hijau juga ditambah dengan bahan lain seperti ketan hitam dan roti tawar. Umumnya bubur kacang hijau menggunakan kuah santan dipadukan dengan manisnya sirup dan susu. Burjo memang akan terasa menyegarkan bila ditambah dengan es batu, kendati demikian burjo yang hangat juga tak kalah nikmatnya. Kandungan gizi yang ada di dalam burjo ini tentu berpengaruh baik untuk kesehatan terutama anak-anak yang masih dalam tahap pertumbuhan karena mengandung protein yang tinggi. Jika anda para ibu muda ingin membuat bubur kacang hijau untuk disajikan bersama keluarga dirumah, masteresep dengan senang hati akan memberikan resepnya. Simak langkah demi langkah cara membuat bubur kacang hijau berikut ini:

Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Bahan Yang Diperlukan

  • kacang hijau 250 gram
  • santan kelapa 200 ml
  • air 1 liter
  • daun pandan 2 lembar
  • gula pasir 170 gram
  • vanili 1/2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

  1. Agar kacang hijau lunak dan empuk serta saat dimasak cepat matang, maka rendamlah dahulu selama kurang lebih 2 jam.
  2. Cuci kacang hijau dengan air mengalir sampai bersih
  3. Rebus air sampai mendidih
  4. Tambahkan garam dan vanila bubuk kedalam air tersebut
  5. Masukan kacang hijau yang sudah dicuci bersih, dan tunggu sejenak agar kacang hijau empuk
  6. Sedikit demi sedikit tambahkan gula pasir ke dalam rebusan sambil diaduk.
  7. Aduk rebusan kacang hijau tersebut sampai kental dan kacang hijau benar-benar matang. Hal ini dapat ditandai pada biji kacang hijau yang mulai pecah
  8. Angkat rebusan dan tuangkan dalam wadah
  9. Rebus santan serta tambahkan dengan 1/4 sendok teh garam dan daun pandan.
  10. Tunggu sampai mendidih
  11. Angkat dan tuangkan pada wadah yang terpisah

Cara Penyajian Bubur Kacang Hijau

  1. Ambil mangkok dan isi dengan bubur kacang hijau
  2. Siram bubur kacang hijau dengan kuah santan
  3. Anda bisa menambahkan ketan hitam bila suka
  4. Tambahkan 1 lembar roti tawar, susu kental serta sirup
  5. Jika suka tambahkan es batu

Nah semoga resep bubur kacang hijau diatas bisa berguna untuk anda. Bubur kacang hijau selain menyegarkan juga bermanfaat untuk tubuh. Jadi tunggu apa lagi ayo berikan sajian bubur kacang hijau untuk keluarga di rumah.

Resep Bubur Kacang Hijau Kental Asli Madura | master | 4.5