Resep Capcay Kuah Bakso Sederhana Yang Enak

Resep Capcay Kuah – Capcay sebenarnya merupakan masakan yang berasal dari china, namun masakan yang didominasi sayuran ini cukup populer di Indonesia. Capcay atau cap cai akan anda temukan dengan mudah di restoran china atau beberapa warung makan biasa. Capcay sendiri terdiri dari 2 varian yakni kuah dan goreng. Untuk kali ini masteresep akan membahas resep capcay kuah terlebih dahulu. Dalam resep ini kami menggunakan bahan yang lengkap akan tetapi jika anda tidak menyukainya bisa mengurangi atau menambah bahan yang digunakan sesuai selera. Oke langsung saja simak cara membuat capcay berikut ini.

Resep Capcay Kuah bakso

Bahan-bahan yang digunakan

  • Wortel 1 buah, iris serong tipis
  • kacang kapri 15 biji
  • buncis 10 batang, iris serong
  • Jagung muda 15 buah, sisir
  • Bunga kol 100 gram, petik
  • Jamur Kuping 50 gram, rendam dengan air panas lalu tiriskan
  • Sosis 2 buah, potong-potong
  • bakso sapi 3 buah, iris tipis
  • bakso ikan 3 buah, iris tipis
  • telur ayam 2 butir, kocok
  • tomat merah 1 buah, potong-potong

Bumbu Capcay Kuah

  • Merica bubuk, 2 sendok teh
  • saus tiram 1 1/2 sendok makan
  • jahe 2 cm, memarkan
  • bawang putih 4 siung, iris tipis
  • bawang merah 4 buah, iris tipis
  • Kaldu ayam 750 ml
  • Gula pasir 1 1/2 sendok teh
  • minyak sayur 50 ml
  • garam secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana

  1. Langkah pertama pisahkan antara sayur yang mudah layu dan tidak.
  2. Lalu setelah itu panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, bakso, telur , dan sosis. Aduk sampai telur terlihat mengering.
  3. Tuangkan kaldu ayam dan sayur yang susah layu. Aduk sampai bahan setengah layu. Pada proses ini gunakan api kecil.
  4. Tambahkan garam, saus tiram, dan gula pasir. Aduk agar semua bahan tercampur rata.
  5. Masukan sayur yang mudah layu dan daun bawang. Aduk lagi sampai bahan sayuran layu semua.
  6. Sebelum benar-benar matang, cicipi dulu apakah rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika belum bisa menambahkan bumbu.
  7. Angkat dan capcay kuah siap untuk disajikan.

Demikianlah resep capcay kuah yang bisa kami berikan. Capcay kuah memang terlihat lebih menyegarkan ketimbang capcay goreng, namun demikian kembali lagi sesuai selera masing-masing. Jika anda ingin porsi yang lebih tinggal menyesuaikan saja bahan serta bumbunya.

Resep Capcay Kuah Bakso Sederhana Yang Enak | admin | 4.5