Resep Cara Membuat Mie Bancir Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan

Resep Cara Membuat Mie Bancir – Banjarmasin di Kalimantan Selatan mempunyai kuliner khas yang lezat yakni Mi Bancir. Bahkan jebolan masterchef Indonesia sesi pertama yakni Agus Sasirangan membuka warung mi bancir. Agus yang memang putra asli Kalimantan selatan membuka warung mie bacir ini di kampung halamananya. Jika sedang berada di Banjarmasin kamu bisa mampir di warungnya yang beralamat di jl. Brigjen H. Hasan Basri Ruko nomor 7, Kayu tangi, Banjarmasin. Jika kamu tinggal di luar Banjarmasin atau bahkan luar Kalimantan tapi ingin mencoba mie bancir ini, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. Dilansir dari okezone, berikut ini resep mie bancir dari chef agus sasirangan.

resep-cara-membuat-mie-bancir-khas-banjarmasin

mie bancir khas banjarmasin (foto: Okezone)

Mie bancir merupakan warisan kuliner dari Kalimantan Selatan. Makanan ini banyak dijajakan di oleh para pedagang kaki lima. Mie bancir terbuat dari mie kuning dan dimasak dengan bumbu sup banjar. Mie bancir asli menggunakan mie kuning yang dibuat oleh orang banjar. Jika kamu kesulitan menemukanya bisa menggantinya dengan mie kuning biasa. Cita rasa yang dihasilkan gurih, manis dan segar dengan perasan jeruk khas banjar.

Resep Cara Membuat Mie Bancir Khas Banjarmasin

Bumbu Halus

  • bawang merah ¬†butir, haluskan
  • bawang putih 4 siung, haluskan
  • jahe 1 ruas, haluskan

Bahan mie bancir

  • mie kuning 125 gram
  • kol 50 gram, potong potong
  • air kaldu ayam kampung 400 ml
  • saus tomat 2 sendok makan
  • kecap manis 1 sendok makan
  • garam 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • minyak goreng 2 sendok makan

Bahan pelengkap

  • telur bebek rebus 1/2 buah, potong potong
  • ayam ampung suwir 2 sendok makan
  • daun sledri iris 1 sendok teh
  • bawang goreng 1 sendok makan
  • jeruk limau kuit secukupnya
  • sambal secukupnya

Cara Membuat Mie Bancir

  1. Panaskanlah 2 sendok minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian setelah itu masukan mie kuning, air kaldu, kol, dan bahan bahan lainya. Masaklah sampai matang
  2. Sajikan mie bancir dengan bahan pelengkap.

Gimana gak sulit kan resep dan cara membuat mie bancir khas banjarmasi ini? So, silahkan siapkan bahan bahannya dan ikuti resep diatas. Masakan yang berkuah sangat cocok disantap saat musim hujan seperti ini. Salah satu menu yang bisa kamu buat adalah mie bancir dengan resep seperti diatas. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Mie Bancir Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan | admin | 4.5