Resep Cara Membuat Wedang Ronde Isi Kacang

Resep Cara Membuat Wedang Ronde – Wedang berasal dari bahasa jawa yang berarti minuman. Sementera ronde merupakan adoanan yang terbuat dari tepung ketan berbentuk bola kecil yang didalmnya memiliki isi biasanya menggunakan kacang halus. Saat ronde ini dimakan terasa kenyal-kenyal empuk serta memiliki rasa manis dan gurih. Jenis minuman yang satu ini cukup populer di daerah Jawa Tengah seperti Jogja, Solo, Semarang dan kota lainya. Wedang Ronde disajikan saat masih panas, sehingga sangat cocok diminum saat udara dingin. Wedang Ronde biasanya dijajakan dengan menggunakan gerobak dorong yang tersebar di beberapa titik di pinggir jalan. Ketika anda melintas di darah Jogja pasti menemukan penjual minuman ini. Cara membuatnya tidak begitu sulit, berikut kami berikan resep lengkapnya:

resep cara membuat wedang ronde komplit

Resep Wedang Ronde

Bahan-bahan yang diperlukan

  • tepung ketan (putih) 150 gram
  • garam 1/4 sendok teh
  • air hangat 135 ml
  • perwarna hijau atau sesuai selera 2 tetes
  • pewarna merah atau sesuai selera 2 tetes

Bahan Isi Wedang Ronde

  • kacang tanah 50 gram, kupas dan sangrai
  • gula pasir 25 gram
  • garam 1/8 sendok teh
  • Bahan Sirup Jahe
  • air 2 l
  • gula pasir 400 gram
  • jahe 400 gram, bakar dan memarkan
  • garam 1 sendok teh
  • daun pandan 4 lembar
  • serai 6 batang, memarkan

Bahan Pelengkap

  • kolang-kaling 200 gram, rebus dan iris
  • roti tawar 3 buah, potong kotak
  • sagu mutiara merah, 25 gram
  • lengkeng 200 gram

Cara Membuat Wedang Ronde

  1. Haluskan terlebih dahulu kacang tanah dengan cara d iblender bersama gula pasir dan garam. Bentuk menjadi bulat kecil-kecil.
  2. Campur tepung ketan dengan garam dan aduk sampai rata. Tambahkan air dan uleni sampai kalis
  3. Bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian, satu bagian diberi warna merah, satu bagian dengan warna hijau dan bagian lain biarkan putih.
  4. Ambil sedikit adonan ronde lalu pipihkan. Taruh bahan isi yang sudah dibuat tadi dan bentuk menjadi bola kecil-kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Masak air sampai mendidih lalu masukan ronde kedalamnya. Rebus sampai ronde mengapung lalu ankat dan tiriskan.
  6. Rebus air bersama jehe, daun pandan, gula pasir dan serai menggunakan api kecil.
  7. Tunggu sampai mendidih dan tercium bau harum.
  8. Tuangkan sirup jahe pada gelas saji dan tambahkan ronde bersama bahan pelengkap lainya.
  9. Wedang Ronde siap disajikan

Demikianlah tadi resep cara membuat wedang ronde, memang agak ribet namun anda pasti bisa melakukanya. Resep diatas disajikan untuk 8 porsi. Wedang ronde sangat cocok disajikan saat malam hari ketika udara dingin untuk menemani obrolan bersama keluarga.

Resep Cara Membuat Wedang Ronde Isi Kacang | admin | 4.5