Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru Yang Renyah

Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru Renyah – Tak hanya bisa dibuat dari daging sapi, ikan ataupun daging ayam, dendeng bisa dibuat dari daun singkong lho. Selama ini dendeng dikenal sebagai makanan khas nusantara yang berupa daging pipih dengan rasa manis dan aroma ketumbar yang kuat. Di rumah rumah makan atau di pasar sering kali kita jumai dendeng ikan atau dendeng sapi. Namun pernahkah menjumpai dendeng daun singkong?

Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru Yang Renyah

Daun singkong selama ini biasa diolah dengan dibuat sayur. Nah jika ingin mengolahnya menjadi kudapan yang unik nan lezat, dendeng daun singkong adalah pilihan tepat. Bahkan makanan ini sudah menjalar ke luar negeri lho baik di hongkong, korea hingga Amerika serikat. Tak seperti dendeng pada umumnya yang agak basah, dendeng daun singkong ini justru berktestur renyah. Warnanya hijau gelap dan masih terlihat serat serat dari daun sinkong. Aroma khas dendeng dari ketumbar juga masih terasa. Selain untuk lauk pauk, bisa juga dimakan sebagai camilan. Yuk simak cara membuat dendeng daun singkong dibawah ini

Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru

Bahan bahan

  • daun singkong 1 ikat
  • telur ayam 1 butir
  • tepung beras 75 gram
  • tepung tapioka 75 gram
  • minyak goreng secukupnya
  • alumunium foil
  • plastik untuk alas

Bumbu halus

  • ketumbar bubuk 1 1/2 sendok teh
  • kencur 1 ibu jari
  • garam 1 sendok teh
  • kaldu bubuk 1 sendok teh

Cara Membuat

  1. Pertama tama siangi dulu daun singkong sebanyak 250 gram. Rebus lalu tiriskan
  2. Potong halus daun singkong tersebut
  3. Campur daun singkong yang sudah dirirs iris dengan bumbu halus, telur dan tepung. Aduk aduk
  4. Bagi menjadi 2 bagian dan bungkus dengan alumunium foil seperti membuat lontong.
  5. Kukus selama lebih kurang 20 menitan
  6. Jika sudah buka dendeng daun singkong lalu potong potong (tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal).
  7. Pipihkan dendeng diatas lembaran plastik menggunakan ulegan.
  8. Angin anginkan sebentar
  9. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak diatas wajan
  10. Goreng dendeng daun singkong sampai matang dan kering
  11. Sajikan

Demikianlah Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru yang bisa kami berikan untuk anda. Untuk menghasilkan dendeng yang renyah, kamu bisa menggorengnya dua tahap. Setelah digoreng, diamkan sampai dingin lalu gorenglah dengan minyak baru. Selamat mencoba semoga berhasil.

Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru Yang Renyah | admin | 4.5