Resep Dimsum Udang Ayam Kukus Sedehana

Resep Dimsum Udang Kukus – Anda pecinta kuliner tionghoa? mungkin sudah kenal dengan masakan yang satu ini. Dimsum adalah makanan asal China yang berarti makanan kecil. Umumnya Dimsum disajikan dengan streamer berbahan bambu atau menggunakan piring kecil. Dilihat dari cara membuatnya, dimsum ada dua jenis yakni goreng dan kukus. Di negara asalnya, Dimsum disantap ketika yum cha atau acara minum teh. Tradisi minum teh ini sudah ada ketika jalur sutera menjadi yang ramapi dilewati oleh para pedagang.

Resep Dimsum Udang Ayam Kukus Sedehana

Cara membuat Dimsum ini tidaklah sulit, namun memang bahan yang digunakan cukup banyak. Sebenarnya dimsum ini memiliki puluhan jenis, namun di Indonesia setidaknya ada 10 jenis dimsum yang populer diantaranya Har Gow, shaomai, char siu baau, Mantou, dan lain sebagainya. Di Indonesia memang masakan ini cukup populer dan menjadi salah satu menu utama di restauran china. Harga dimsum ini bervariasi, namun tergolong mahal. Harga dimsum ini mulai dari 50 ribu hingga ratusan ribu. Nah jika anda ingin mencicipi seperti apa makanan khas Tiongkok ini tanpa mengeluarkan biaya mahal, solusinya buat sendiri dirumah. Berikut langkah-langkah membuat dimsum yang bisa anda coba.

Resep Dimsum Udang Kukus

Bahan-bahan

  • Paha ayam fillet 150 gram, cincang
  • udang kupas 50 gram, cincang
  • jamur kuping kering 25 gram, rendam dengan air hangat lalu iris halus
  • daun bawang 1 batang, ambil putihnya saja lalu iris tipis
  • gula pasir 1 sendok makan
  • tepung kanji 3 sendok makan
  • angciu 1 sendok teh
  • garam 1 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • minyak wijen 1/4 sendok teh
  • kulit pangsit 24 lembar
  • wortel 1 buah parut halus

Cara Membuat Dimsum Udang Ayam Sederhana

  1. Campur bahan-bahan diatas menjadi satu kecuali wortel dan kulit pangsit. Aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
  2. Siapkan kulit pangsit, lalu ambil 1 sendok makan adonan dan letakan diatasnya. Bentuklah seperti mangkuk kemudian taburi wortel cincang diatasnya. lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
  3. Siapkan dandang dan kukus selama 15 menit
  4. Angkat lalu sajikan selagi masih panas

Demikianlah tadi resep dimsum udang ayam kukus makanan khas China. Mungkin dari bahan-bahan diatas yang masih asing diteling anda adalah angciu. Bumbu ini adalah bumbu khas China yang dibuat dari fermentasi anggur merah. Biasanya dikemas dengan botol kaca dan dijual di beberapa supermarket ternama. Selamat mencoba

 

Resep Dimsum Udang Ayam Kukus Sedehana | admin | 4.5