Resep Kari Ayam Santan Pedas Sederhana

Resep Kari Ayam Santan Pedas sebenarnya berasal dari negara India. Akan tetapi kini makanan ini sudah dikenal luas di berbagai negara termasuk di Indonesia. Bahkan beberapa produk mie instan pun memakai rasa kari ayam. Makanan ini memiliki ciri khas kuahnya yang kental dan berwarna kuning kemerahan. Bumbu rempah-rempah memang sangat kental pada masakan kari ayam ini. Di Indonesia sendiri kari ayam banyak ditemukan apalagi du musim lebaran. Selain opor ayam, kari ayam juga menjadi masakan favorit saat lebaran tiba. Jika anda masih belum tahu bagaimana cara membuat kari ayam, sebenarnya cukup mudah lho. Anda bisa membuatnya untuk dihidangkan sebagai makanan sehari-hari untuk keluarga tercinta dirumah. Penasaran seperti apa cara membuatnya? simak resepnya berikut ini atau baca resep kari kambing, jika anda ingin membuat kari kambing.

Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Resep Kari Ayam Santan Pedas

Bahan membuat kari ayam

  • ayam 1/2 ekor, potong-potong (baiknya gunakan ayam kampung)
  • santan 350 ml dari 1/4 butir kelapa muda
  • kentang 1 buah, potong dadu
  • lengkuas 1 ruas, memarkan
  • sereh 1 batang, memarkan
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • minyak goreng 4 sendok makan
  • garam secukupnya
  • bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
  • gula secukupnya

Bumbu halus kari ayam

  • bawang merah 4 buah
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 3 butir
  • cabai merah 3 buah
  • ketumbar 1/2 sendok teh
  • kunyit 1 cm
  • jahe 1 cm
  • jintan 1/3 sendok teh

Cara Membuat Kari Ayam Santan Pedas Sederhana

  1. Pertama-tama tumislah semua bumbu halus
  2. tambahkan serah, lengkuas, serta daun jeruk. tumis sampai harum sambil terus diaduk
  3. masukan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk
  4. tuangkan santan, masak sampai mendidih
  5. tambahkanlah gula dan garam secukupnya, sesuai selera masing-masing
  6. Terakhir, masukan kentang yang dipotong dadu. Teruskan memasak sampai ayam dan kentang menjadi empuk.
  7. Jika sudah, angkat dan tuangkan dalam mangkok saji
  8. Taburi diatasnya dengan bawang goreng
  9. Kari ayam santan pedas sederhana siap disajikan

Anda pasti tidak kesulitan bukan untuk mencoba resep kari ayam santan pedas diatas? Cukup sederhana dan tidak ribet, namun rasanya sangat menggoda. Jika anda menginginkan kari ayam yang pedas cukup tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika ingin lebih nikmat, santaplah kari ayam dengan ketupat atau lontong. Disarankan anda mengunakan ayam kampung, karena akan menciptakan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba ladies!

Resep Kari Ayam Santan Pedas Sederhana | admin | 4.5