Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana

Resep Kentang Balado – Masakan padang selama ini selain enak juga dikenal pedasnya. Salah satunya adalah Kentang Balado, meski pedasnya super namun ternyata banyak yang menyukainya. Jika anda adalah salah satunya, yuk belajar bagaimana cara membuat kentang balado ini. Proses pembuatanya cukup simpel dan bahan-bahan yang digunakan cukup mudah didapatkan. Oke sebelumnya siapin bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kentang balado sebagai berikut.

resep kentang balado

Resep Kentang Balado

Bahan Untuk membuat Kentang Balado

  • Daun jeruk 6 lembar
  • gula pasir 2 sendok makan
  • air asam 1 sendok makan
  • garam 1/2 sendok makan
  • kentang 1/2 kg, iris tipis dan memanjang
  • cabai merah besar 15 buah, ulek
  • daun salam 1 lembar
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus

  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 siung

Cara Membuat Kentang Balado

  1. Rendam kentang dalam 1 liter air dicampur 1 sendok teh kapur sirih dan garam.
  2. Tunggu beberapa saat kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak dan goreng kentang sampai agak kering.
  4. Masukan bumbu-bumbunya seperti daun jeruk, cabe merah, lengkuas, salam dan lainya. Tumis sampai harum.
  5. Selanjutnya tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Aduk sampai rata dan kental.

Itulah tadi resep kentang balado padang. Tidak sulitkan? kalau anda tidak begitu suka anda bisa mengurangi cabai merahnya. Bagi anda yang doyan pedas, resep kentang balado ini akan membuat anda ketagihan. Selamat mencoba

Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana | admin | 4.5