Resep Kue Kojo Khas Palembang Yang Lembut Dan Menggoda

Resep Kue Kojo Khas Palembang РPalembang memang dikenal dengan pempeknya. Tapi ibukota Sumatra selatan ini juga memiliki sejumlah makanan khas lainya yang tak kalah enaknya salah satunya adalah kue kojo. Kue bolu yang lembut ini kerap disajikan di berbagai acara adat dan dinikmati oleh berbagai kalangan dari anak anak hingga orang dewasa. Aroma daun pandan dan daun suji cukup menggugah selera. Ketika disantap, rasa gurih dari santan kelapa langsung terasa. Kue ini sangat cocok untuk teman santai ditemani segelas teh hangat. Nah mau tau cara membuatnya? Dari cara membuatnya kue ini dibedakan  jadi dua yakni kue kojo panggang dan kue kojo kukus. Berikut ini resep selengkapnya

resep-kue-kojo-khas-palembang-yang-lembut-dan-menggoda

Resep Kue Kojo Panggang

Bahan bahan

  • tepung terigu 1/2 kg
  • gula halus 300 gram
  • telur ayam 4 butir
  • daun pandan 20 helai
  • daun suji 100 helai
  • santan kelapa 800 cc
  • mentega 100 gram, cairkan

Cara membuat Kue Kojo Panggang

  1. Pertama tama silahkan blender daun suji, daun pandan serta ditambah santan. Jika sudah hangatkan sebentar dan diamkan sampai dingin.
  2. Kocok telur bersama gula sampai mengembang. Tuangkan santan tadi, aduk rata
  3. Tambahkan mentega cair ke adonan, aduk aduk sampai rata.
  4. Sekarang tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Tuangkan adonan ke loyang lalu pangganglah dengan oven sampai matang.

Resep Kue Kojo Kukus

Bahan bahan

  • Tepung terigu 2 gelas
  • telur 8 butir
  • air perasan daun suji dan daun pandan 1 gelas
  • santan kara 1 gelas
  • gula 2 gelas
  • mentega

Cara Membuat

  1. Kocoklah telur dan gula sampai rata
  2. Setelah itu tambahkan air perasan daun pandan dan daun suji serta santan kental.
  3. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk aduk.
  4. Olesi loyang dengan mentega, panaskan.
  5. Tuangkan adonan ke loyang, tutup dan kukuslah sampai warnanya kecoklatan dan matang.
  6. Angkat dan sajikan

Demikianlah resep kue koju khas palembang yang bisa kamu praktikan sendiri dirumah. Jika ingin mewarnai dengan warna kesukaanmu, tambahkan pewarna makanan pada adonan sebelum dikukus. Selamat mencoba dan silahkan baca resep resep kue lainya yang tak kalah nikmatnya.

Resep Kue Kojo Khas Palembang Yang Lembut Dan Menggoda | admin | 4.5