Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut Dan Super Renyah

Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut – Gak kerasa ya lebaran tinggal menghitung hari. Itu berarti kita harus mulai menyiapkan kue kering untuk suguhan para tamu saat lebaran nanti. Selain nastar dan kastengel, kuker favorit yang tak pernah absen di meja tamu adalah kue sagu keju. Dari namanya, tentu kue kering satu ini menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Gunakanlah tepung sagu dengan kualitas terbaik untuk hasil maksimal.

Rasa lembut dan ngeprul kue sagu dan kejunya yang lumer dimulut adalah alasan kenapa kue ini begitu digemari. Memang sih kita bisa membelinya, namun kalau bisa buat sendiri Why Not? Itung itung bisa untuk menghemat pengeluaran. Membuat kue sagu keju yang lumer di mulut bisa dikatakan susah susah gampang. Butuh keuletan dan kesabaran baik saat mencetak maupun saat mengoven. Bagian tersulitnya adalah saat menyemprotkan adonan ke loyang, apalgi buat yang belum terbiasa menggunakan spuit.

Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut

Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut

Adonan yang kurang bagus juga seringkali membuat susah saat proses pencetaan. Jadi pastikan dulu adonanya bebas dari gumpalan gumpalan keju karena akan menghambat ketika disemprotkan dari spuit. Pada saat memanggang, gunakanlah api kecil karena kue kering sagu keju gampang gosong. Adapun resepnya adalah sebagai berikut

Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut

Bahan bahan yang harus bunda siapkan

  • tepung sagu 200 gram
  • daun pandan 2 lembar
  • butter 100 gram
  • gula halus 75 gram
  • kuning telur 1 butir
  • keju cheddar 75 gran, parut (bisa menggunakan keju edam jika ingin lebih nikmat)
  • santan kental 2 sendok makan

Cara Membuat Kue Sagu Keju Yang Renyah

  1. Pertama tama sangrai tepung sagu bersama daun pandan menggunakan api kecil. Sangrai hingga pandan mengering agar aromanya wangi. Angkat dan dinginkan
  2. Kocok butter bersama gula halus selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi sebentar.
  3. Tambahkan keju parut lalu aduk dengan spatula
  4. Selanjutnya tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lakukan sampai tercampur rata
  5. Masukan adonan ke spuit lalu cetaklah diatas loyang sudah diberi kertas roti. Gunakan kreativitas bunda untuk membentuk kue sagu yang cantik
  6. Siapkan oven dan set pada suhu 160 derajat celcius. Panggang kue selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue saat pemanggangan karena kalau telat sedikit bisa gosong.
  7. Keluarkan dan sajikan.

Baca juga: Cara Membuat Kue Sus Agar Mengembang

Tips Membuat Kue Sagu Yang Renyah Dan Lumer

  • Setelah di sangrai, pastikan tepung dalam keadaan benar benar dingin sebelum ke proses selanjutnya
  • Jangan terlalu lama mengocok margarin karena akan menyebabkan melebar ketika dipanggang
  • Gunakan bahan yang berkualitas agar hasilnya maksimal terutama tepung sagunya
  • Tepung sagu bsia diganti dengan tepung tapioka tapi hasilnya tak serenyah jika menggunakan tepung sagu

Nah demikian tadi resep kue sagu keju lumer di mulut dan renyah. Silahkan dicoba resep diatas dan bisa disuguhkan ketika momen lebaran nanti.

Resep Kue Sagu Keju Lumer Di Mulut Dan Super Renyah | admin | 4.5