Resep Martabak Telor Spesial Dan Cara Membuatnya

Masteresep – Martabak Telor merupakan salah satu jenis jajanan yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini biasa dijual di pinggir-pinggir jalan pada saat malam hari. Rasanya gurih dan enak cocok untuk dimakan bersama acar atau lombok. Di indonesia terdapat 2 jenis martabak yakni martabak telor (martabak asin) dan martabak manis. Meski terlihat rumit, namun cara membuat martabak telor ini cukup mudah sehingga anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Kali ini masteresep akan membagikan resep martabak telor mulai dari bahan-bahan yang digunakan, hingga cara membuat kulit martabak itu sendiri. Untuk itu simak ulasanya berikut ini:

resep martabak telor

Martabak Telor Spesial

Resep Martabak Telor Spesial

  • Bahan untuk membuat kulit martabak
  • tepung terigu 100 gram
  • telur kocok 2 sendok makan
  • margarin atau minyak 1 sendok makan
  • air matang secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Untuk Isi Martabak

  • Daging giling 300 gram
  • telur 6 butir
  • bawang bombay iris 6 sendok makan
  • bawang putih ┬ásiung, haluskan
  • daung bawang 4 batang, iris
  • daung bawang 2 batang, iris
  • curry powde 1 sendok teh
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Untuk Saus Martabak

  • Kecap Asin 2 sendok makan
  • air matang 2 sendok makan
  • saus tomat 1 sendok makan
  • air asam jawa 1 sendok teh
  • sambal botol 1 sendok makan
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak Telor

  1. Campur tepung terigu, garam, minyak dan telur kemudian tambahkan dengan air. Uleni sampai adonan kalis.
  2. Bagilah adonan menjadi 2 bagian dan kemudian rendam dalam minyak goreng.
  3. Diamkan selama 2 jam dengan 1 jam pertama direndam kedalam minyak goreng dan 1 jam berikutnya diangkat untuk ditempatkan di wadah lain.

Cara Membuat Isi Martabak Telor

  1. Tumislah bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Setelah itu masukan curry powder, merica, daging giling, irisan batang daun bawang dan garam.
  2. Aduk sampai daging matang dan kemudian angkat dan bagi menjadi dua bagian.
  3. Kocok 4 butir telur dan buatlah orak-arik setengah matang. Angkat dan bagi menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Martabak Telor

  1. Ambil salah satu adonan kulit dan pipihkan menggunakan telapak tangan sampai tipis.
  2. Isi kulit martabak tersebut dengan bahan martabak telor yang sudah dibuat tadi, dan lipat kearah tengah
  3. Lakukan juga pada adonan kulit yang kedua.
  4. Siapkan wajan dan goreng martabak sampai matang.
  5. Angkat lalu sajikan martabak telor selagi masih hangat.

Cara Membuat Saus Martabak

  1. Campur semua bahan diatas menjadi satu.

Nah demikianlah tadi resep martabak telor spesial yang bisa anda coba dirumah. Martabak telor sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Nah untuk porsi yang lebih banyak anda tinggal menyesuaikan bahannya seperti resep diatas.

Resep Martabak Telor Spesial Dan Cara Membuatnya | admin | 4.5