Resep Martabak Telur Teflon Lebih Praktis

Resep Martabak Telur Teflon – Tak banyak yang tahu jika kata martabak ini berasal dari bahasa arab yang memiliki arti terlipat. Tidak hanya ditemukan di Indonesia saja, martabak juga ada di beberapa negara lain seperti brunei, malaysia, dan yaman. Tentu saja varian martabak tersebut berbeda beda di setiap wilayah. Di Indonesia sendiri kita mengenal ada dua jenis martabak yakni martabak telur serta martabak manis yang juga dikenal dengan kue terang bulan. Martabak manis cenderung seperti pancake, sedangkan martabak telur bisa dikategorikan dalam makanan “gorengan”.

Resep Martabak Telur Teflon

Resep Martabak Telur Teflon

Saat ini kami akan mengulas resep cara membuat martabak yang biasa dijual di pinggir pinggir jalan. Mungkin kamu pernah berfikir, proses membuat kulit martabak ini pasti susah dan ribet. Tapi sebenarnya ada beberapa cara praktis yang bisa kamu lakukan. Seperti menggunakan kulit pangsit ataupun membuat kulit martabak dengan teflon. Memang tak seperti abang abang penjual martabak asin, jadi adonan kulit yang sudah dibuat dipanaskan setengah matang seperti membuat dadar. Kemudian tinggal diisi bahan bahan isian lalu dilipat. Kali ini bahan isianya menggunakan ayam jamur, silahkan sesuaikan sendiri bahan isian yang akan kamu gunakan.

Resep Martabak Telur Teflon

bahan bahan

  • tepung terigu 2 sendok makan
  • tepung beras 1 sendok makan
  • tepung tapioka 1 sendok makan
  • kuning telur 1 butir
  • garam secukupnya
  • air 200 ml

Bahan isian

  • ayam giling 100 gram
  • jamur champignon 3 buah
  • margarin 1 sendok makan
  • telur 3 butir
  • daun bawan secukupnya, iris iris
  • bawang putih 2 siung, cincang
  • merica bubuk secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Bahan Isian Martabak Asin

  1. Panaskan wajan dan tambahkan margarin,
  2. Msukan tumisan ayam dan jamur yang sudah dicincang. Tambahkan 1/2 sdt merica, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram dan 1/2 sdt garam.
  3. Tumis sampai matang dan berubah warna, matikan api
  4. Campur tumisan ayam dengan telur, bawang putih cincang, merica, gula, garam, dan daun Bawang. Aduk rata. sisihkan

Baca juga:

Cara Membuat Kulit Martabak Telur

  1. Campur bahan kulit (kecuali kuning telur). Tambahkan air secukupnya hingga encer. Baru setelah itu masukan kuning telur dan aduk rata
  2. Tuangkan adonan ke teflon, masak sampai setengah matang.
  3. Tuangkan bahan isian diatasnya. Lipat hingga berbentuk segi empat
  4. Tungu sampai kulit mengeras, lalu balik.  Angkat
  5. Ulangi sampai adonan habis
  6. Panaskan minyak goreng, goreng martabak setengah matang tadi hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan

Demikianlah Resep Martabak Telur Teflon, praktis kan? Sajikan dengan sambal kecap ataupun saus tomat. Untuk bahan isianya silahkan sesuaikan sendiri dengan selera masing masing. Kudapan ini cocok buat menemani obrolanmu bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba.

Resep Martabak Telur Teflon Lebih Praktis | admin | 4.5