Resep Masakan Kerang Saus Asam Pedas Bikin Ngilerrr

Resep Masakan Kerang Saus Asam Pedas  – Meskipun rasanya lezat, namun menyantap kerang terlalu sering tidaklah baik untuk kesehatan. Hal ini lantaran kerang merupakan hewan yang mengkonsumsi bahan bahan kimia namun enzym mereka tak mampu untuk memetabolisme bahan bahan kimia tersebut. Al hasil kandungan bahan kimia akan menumpuk ditubuh kerang. Kondisi ini tentu berbahaya bagi si kerang sendiri atau manusia yang mengkonsumsinya. Dengan kemampuan tersebut, hewan seperti kerang sering digunakan untuk memonitor tingkat polutan suatu lingkungan. Jadi sebaiknya ketika memilih kerang baiknya pilihlah kerang dari perairan yang tidak begitu tercemar. Namun hal itu mungkin agak sulit lantaran kita tidak tau asal muasal kerang ketika sudah berada dipasar. Jadi sebaiknya untuk langkah amanya jangan terlalu sering mengkonsumsi kerang. Jika hanya sekali dua kali sih gak masalah. Berikut ini resep yang bisa kamu praktikan ketika ingin membuat masakan kerang saus asam pedas.

kerang-saus-asam-pedas

Resep Masakan Kerang Saus Asam Pedas 

Bahan bahan

  • kerang tanpa kulit 400 gram
  • daun salam 2 lemar
  • lengkuas 2 cm, memarkan

Bumbu (iris iris)

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 5 butir
  • cabai rawit 3 buah
  • cabai merah 2 buah
  • daun bawang 2 batang
  • tomat 1 buah

Bumbu Saus asam pedas

  • saus tiram 1 sendok makan
  • saus sambal 1 sendok makan
  • saus tomat 2 sendok makan
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Tumis Kerang Asam Pedas

  1. Panaskan minyak goreng (sedikit saja) lalu tumis bubum iris kecuali daun bawang dan tomat sampai harum. Tambahkan lengkuas, dan salam lalu teruskan menumis.
  2. Sekarang masukan kerang dan tumislah sebentar. Tambahkan bumbu saus, merica, garam serta gula secukupnya. Tambahkan 200 cc air dan masak hingga mendidih.
  3. Terakhir tambahkan daun bawang serta tomat. Teruskan memasak sampai airnya berkurang dan bumbunya meresap.
  4. Masakan kerang saus asam pedas siap disajikan bersama nasi hangat.

Demikianlah Resep Masakan Kerang Saus Asam Pedas yang mudah dan bisa kamu lakukan sendiri dirumah. Meski tidak dianjurkan terlalu sering mengkonsumsi kerang, namun hewan ini termasuk rendah kolesterol bahkan lebih rendah dari sapi dan ayam. Selain itu mengkonsumsi kerang setidaknya satu kali dalam seminggu bisa mengurangi resiko kematian akibat serangan jantung.

Resep Masakan Kerang Saus Asam Pedas Bikin Ngilerrr | admin | 4.5