Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker Praktis Dan Enak – Nasi kebuli sebenarnya makanan khas timur tengah. Namun menu ini cukup populer di Indonesia terutama di Betawi. Umumnya nasi kebuli dibuat dengan dading kambing atau daging sapi. Lalu dibuat dengan cara dikukus bersama santan dan berbagai rempah rempah. Namun beberapa orang males untuk mengukus beras karena ribet. Oleh karena munculah resep nasi kebuli rice cooker. Yap hanya dengan rice cooker yang biasa kita buat untuk menanak nasi kita bisa membuat nasi kebuli yang enak. Memang kalau soal rasa jelas lebih enak dengan dikukus seperti resep aslinya. Namun resep berikut ini bisalah untuk sekedar “tombo kangen” dengan nasi kebuli.

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker

Bahan bahan

  • daging kambing 600 gram (dengan tulang), potong potong
  • garam 1 sendok teh
  • beras 1 kg, cuci bersih
  • air secukupnya
  • bawang bombay 1 butir, belah lalu iris tipis

Bumbu halus

  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 5 butir
  • pala 1/2 butir
  • jahe 4 cm
  • ketumbar 1 sendok makan, sangrai
  • merica 1 sendok teh, sangrai
  • jintan 1/2 sendok teh, sangrai

Bumbu lain

  • kayu manis 3 batang
  • sereh 3 batang, ambil putihnya saja lalu memarkan
  • cengkeh 8 butir
  • kapulaga 4 butir
  • kemabgn lawang 3 butir
  • garam 2 sendok makan
  • kaldu bubuk 1 sendok teh

bahan pelengkap

  • kismis 1 sendok makan
  • acar wortel-timun
  • bawang goreng

Cara Membuat nasi kebuli dengan rice cooker

  1. Rebuslah daging kambing sampai empuk, angkat lalu tiriskan. Kaldunya jangan dibuang
  2. tumis bumbu halus bersama kalulaga, cengkeh, kayu manis, sereh serta kembang lawang sampai matang. Sisihkan 1/4 bumbu untuk kambing dan sisanya masukan kedalam air kaldu tadi.
  3. Masukan kambing yang sudah dipotong potong ke wajan dan tambahkan 1/4 bumbu tadi. Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu dan airnya meresap. Goreng daging kambing.
  4. Masukan beras ke dalam rice cooker lalu tambahakan kaldu. Tambahkan juga garam kira kira 2 sdm. Tambahkan air secukupnya (bila perlu), nyalakan rice cooker. Masak sampai matang
  5. Aduk aduk nasi agar tidak mengumpal.
  6. Tutup dan biarkan posisi “warm” selama 15 menit agar tanak.
  7. Sajikan nasi kebuli dengan kambing goreng, bawang goreng, kismis dan acar.

Demikianlah Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker yang bisa kamu coba sendiri. Nasi kebuli yang menggoda kini bisa kamu buat sendiri dirumah dengan peralatan sederhana dan tidak ribet. Selamat mencoba, atau bisa juga mencoba resep nasi kebuli daging sapi khas arab.

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Dengan Rice Cooker | admin | 4.5