Resep Opor Ayam Spesial Untuk Lebaran

Resep Opor Ayam Spesial Untuk Lebaran – Bagi umat muslim moment-moment bertemu dengan keluarga besar saat lebaran adalah salah satu moment yang di tunggu-tunggu. Di hari kemenangan tersebut selalu identik dengan mudik. Orang-orang yang tinggal di perantauan biasanya selalu menyempatkan untuk mudik ke tanah kelahiranya bertemu sanak saudara saat lebaran. Maka tak heran ketika lebaran telah tiba selalu dipenuhi oleh aneka hidangan baik yang berupa makanan berat, atau sekedar camilan. Nah salah satu yang sering dihidangkan saat lebaran adalah Opor Ayam.

resep-opor-ayam-peda

Opor ayam bisa dikatakan hidangan yang popular saat lebaran. Biasanya masakan yang satu ini dimakan dengan kupat. Opor ayam berupa daging ayam yang direbus kemudian dimasak dengan santan dan aneka bumbu seperti kencur, sertai, dsb. Meski identik dengan Lebaran, opor juga sering dihidangkan untuk makan sehari-hari. Nah berhubung sebentar lagi lebaran maka masteresep akan berikan resep cara membuat opor ayam spesial

Resep Opor Ayam Spesial Untuk Hidangan Lebaran

Bahan-bahan

  • Ayam broiler 1 kg, potong-potong menjadi 10 bagian
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Serai 3 batang, memarkan
  • Garam 3 ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Gula merah 2 sdt
  • Santan encer 750 ml
  • Santan kental 250 ml
  • Minyak 2 sdm
  • Bumbu halus
  • Bawang merah 12 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 4 butir, disangrai
  • Kunyit 2 cm, dibakar
  • Ketumbar 2 sdt, disangrai
  • Jintan 1/8 sdt

Cara Membuat Opor Ayam Spesial

  1. Tumislah semua bumbu halus ditambah lengkuas, daun salam, serai dan jahe hingga tercium bau harum.
  2. Setelah itu tambahkan ayam yang telah dipotong-potong, aduklah sampai warnanya berubah.
  3. Tuangkah santan encer, dan masukan garam, gula merah, serta merica bubuk. Aduk agar tercampur rata.
  4. Tunggu sejenak agar semua bumbu meresap ke ayam, setelah itu tuangkan santan kental.
  5. Tunggu hingga matang.

Demikianlah resep opor ayam spesial yang bisa anda sajikan saat lebaran nanti. Sajikan opor ayam spesial tersebut bersama ketupat. Potong-potong kupat tersebut, masukan ke piring atau mangkuk dan kemudian tuangkan opor ayam diatasnya. Agar lebih nikmat anda bisa menaburi bawang goreng diatasnya.

Resep Opor Ayam Spesial Untuk Lebaran | admin | 4.5