Resep Oseng Mercon Daging Sapi Ala Bu Narti Jogja

Resep Oseng Mercon Daging Sapi – Bagi sebagian orang rasa pedas wajib hadir dalam sebuah sajian makanan. Ya tanpa rasa pedas memang membuat sebagian orang merasa makanan terasa hambar. Oleh karena itu banyak sajian makanan di indonesia yang memiliki rasa pedas dominan. Oseng-oseng mercon adalah salah satunya. Seperti namanya makanan ini memiliki rasa yang super pedas yang bisa “meledakan” mulut yang menyantapnya. Dengan bahan dasar daging sapi dan cabai, sajian ini sangat menggugah selera terutama untuk anda yang menggilai rasa pedas.

Resep Oseng Mercon Daging Sapi Ala Bu Narti Jogja

Oseng-oseng mercon daging sapi yang paling terkenal adalah milik Bu Narti di Jogja. Legenda oseng mercon ini sudah mulai membuka usahanya sejak tahun 1997. Pada waktu itu beliau hanya memiliki modal 120 ribu dan berhasil mendapatkan untung 40 ribu. Setelah dua bulan usaha Bu Narti berjalan, barulah didapatkan keuntungan yang sepadan dengan tetes keringatnya. Suasana warung oseng mercon Bu narti semakin hari semakin sesak, bahkan halamanya selalu dipenuhi sepeda motor layaknya sedang menggelar hajatan. Ingin tahu seperti apa cara membuat oseng mercon ala Bu Narti ini? yuk simak resepnya berikut

Resep Oseng Mercon Daging Sapi

Bahan

  • daging sapi koyor 1/2 kg, iris-iris
  • daun salam 3 lembar
  • lengkuas 3 cm, iris-iris lalu geprak
  • gula merah 5 gram
  • garam seperlunya
  • minyak goreng 5 sendok makan
  • air matang 300 cc

Bumbu oseng mercon (haluskan)

  • cabai rawit 200 gram
  • cabai merah keriting 50 gram
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 10 siung
  • jahe 2 cm

Cara Membuat Oseng Mercon Bu Narti

  1. Panaskan minyak goreng dan tumis lengkuas, daun salam dan semua bumbu halus.
  2. Jika sudah agak matang, masukan daging sapi kedalamnya. Aduk agar bumbu tercampur rata
  3. Tuangkan air matang dan masak sampai daging menjadi empuk
  4. Masukan gula merah, garam serta kecap manis
  5. Teruskan memasak dan sambil diaduk sampai bumbu meresap sempurna
  6. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Gimana gak sulit bukanĀ Resep Oseng Mercon Daging Sapi diatas? Anda bisa mengganti koyor sapi dengan krecek atau kikil jika suka atau bisa juga menggunakan keduanya. Oseng mercon diatas terasa nikmat dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk. Tapi gak tanggung lo ya kalau tiba-tiba perut menjadi mules. Ciri khas dari sajian ini memang rasa pedasnya yang super, namun anda bisa menyesuaikan cabai yang digunakan sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba ladies!

Resep Oseng Mercon Daging Sapi Ala Bu Narti Jogja | admin | 4.5