Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning Paling Nikmat

Resep Pepes Ayam – Mau hidangan yang gurih dan beraroma wangi untuk makan malam anda? Pepes adalah salah satu pilihanya. Jika tak suka dengan bau amis ikan, bisa menggantinya dengan daging ayam.  Buat makan malam bersama keluarga menjadi special dengan sepiring nasi putih dan pepes ayam plus sambal dadak.  Pepes merupakan masakan khas Indonesia yang dibuat dengan bumbu bumbu seperti kunyit, kemiri, cabai,kemangi , dan lain lainya kemudian dibungkus dan pisang. Olahan makanan ini merupakan olahan khas jawa barat. Maka tak heran jika restoran restoran yang menghidangkan pepes bernuansa sunda. Untuk cara membuatnya bisa dikukus ataupun dibakar. Tertarik buat pepes ayam sendiri dirumah? Berikut resepnya

Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning Paling Nikmat

Resep pepes ayam

Bahan membuat pepes ayam

  • Daging ayam ½ kg, potong potong jadi 10 bagian
  • Daun kemangi 1 ikat
  • Telur ayam 1 butir
  • Cabai rawit 10 buah
  • Minyak goring 3 sendok makan
  • Serai 5 buah (bagian pangkalnya), memarkan
  • Daun salam 5 lembar
  • Lengkuas 5 iris
  • Minyak goring 1 sendok makan
  • Daun pisang untuk membungkus 5 lembar atau secukupnya

Bumbu halus

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 2 centi meter
  • Kunyit 2 centi meter
  • Terasi 1 sendok teh, bakar
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Garam 1 sendok makan

Cara Membuat Pepes Ayam

  1. Langkah pertama silahkan haluskan bumbu halus diatas kemudian balurkan pada daging ayam.
  2. Ambil wadah yang lain kemudian campur telur ayam dengan daun kemangi, minyak goreng dan daun kemangi. Aduk aduk sampai rata lalu bagi jadi 5 bagian
  3. Ambil selembar daun pisang dan letakan diatasnya 1/5 bagian ayam dan bumbu, lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Siramkan 1/5 adonan telur. Gulung dan semat daun pisang dengan lidi. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
  4. Kukuslah selama 20 menitan/sampai matang. Angakt lalu sajikan selagi masih hangat.

Demikianlah resep pepes ayam kali ini. Kalau kamu tidak begitu suka dengan rasa pedas silahkan kurangi jumlah cabai yang digunakan dan sesuaikan dengan selera masing masing. Resep diatas dibuat dalam 5 porsi cocok untuk keluarga kecil anda. Selamat mencoba bunda.

Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning Paling Nikmat | admin | 4.5