Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bakar Pedas

Resep Pepes Ikan Kembung – Ikan dapat dijadikan bahan makanan yang sehat serta rendah lemak jenuh. Selain itu ikan mengandung protein yang tinggi serta sumber lemak omega 3. Oleh sebab itu banyak pakar kesehatan yang merekomendasikan ikan sebagai makanan sehari-hari karena memiliki manfat kesehatan yang kompleks. Secara umum ikan terbagi dua jenis yakni ikan laut dan ikan tawar. Ikan laut kaya ikan lemak, mineral dan vitamin, Selama ini mungkin ikan salmon dianggap sebagai ikan dengan lemak omega 3 tertinggi yang bermanfaat untuk tubuh terutama pada ibu hamil. Namun anggapan tersebut tidaklah benar karena sumber omega 3 tertinggi terdapat pada ikan kembung yang bisa didapatkan dipasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau.

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bakar Pedas

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas

Ikan kembung memiliki kandungan lemak tak jenuh 1 hingga 20%. Kemak tersebut mudah dicerna dan dibutuhkan dalam pertumbuhan serta bisa menurunkan kolesterol darah. Oleh sebab itu tidak ada salahnya jika anda menyajikan ikan kembung ini untuk menu sehari-hari. Ikan kembung memiliki rasa gurih dan tidak memiliki banyak duri sehingga tidak menyulitkan saat dikonsumsi. Banyak olahan ikan kembung yang bisa anda coba salah satunya adalah pepes ikan kembung kemangi seperti pada resep berikut ini.

Bahan-Bahan

  • ikan kembung 5 buah, erat-erat agar bumbu meresap
  • daun salam 2 lembar, sobek-sobek
  • daun kemangi 3 tangkai, petiki daunya
  • daun pisang secukupnya untuk membungkus
  • tusuk gigi secukupnya

Bumbu Halus

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah besar 6 buah, bakar
  • cabai rawit 2 buah, merah
  • kemiri 3 buah, sangrai
  • garam 2 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • ketumbar 1/2 sendok teh

Cara Membuat Pepes Ikan kembung

  1. Setelah semua bumbu dihaluskan, balurkan pada ikan kembung. Kemudian diamkan sekitar 15 menit agar meresap.
  2. Ambil daun pisang lalu tata ikan kembung, daun salam serta daun kemangi diatasnya. Bungkus ikan dengan daun pisang tersebut dan semat dengan lidi.
  3. Kukus terlebih dahulu selama 30 menit, angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan pemanggangan dan bakar pepes sampai kecoklatan.

Resep Pepes Ikan Kembung kemangi diatas bisa disajikan dalam 5 porsi. Nah bagi anda yang sedang menjalankan proses diet, bisa mengkonsumsi pepes ikan kembung ini. Dengan harga yang murah meriah, anda bisa membuat menu masakn yang sehat dan lezat tentunya. Selain itu banyak manfaat kesehatan yang anda dapatkan seperti mencegah penyakit jantung, menurunkan resiko penyakit diabetes, mengontrol tekanan darah, meningkatkan fungsi kognitif, mengobati kanker usus, mengurangi resiko penyakit kanker payudara, menurunkan kolesterol, mendukung imunitas, hingga bisa menurunkan berat badan. Bagi anda yang sedang hamil juga sangat cocok untuk mengkonsumsi ikan kembung. Itu dikarenakan ikan kembung adalah sumber omega 3 yang bermanfaat untuk pertumbuhan janin serta sel otak janin.

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bakar Pedas | admin | 4.5