Resep Sambal Bajak Asli Jawa Timur

Resep Sambal Bajak – Indonesia adalah sebuah negara yang memiliki kekayaan kuliner luar biasa. Di setiap daerah bahkan memiliki makanan khas masing-masing. Bahkan sambal yang merupakan pelengkap hidangan juga memiliki ciri khas yang berbeda-beda di setiap daerah. Ketika anda sedang berada di Jawa Timur, anda akan menemukan sebuah sambal bernama Sambal Bajak. Sambal ini dipastikan akan membuat lidah anda bergoyang karena rasa pedasnya yang super. Saking populernya, sambal bajak kini tersedia di beberapa supermarket. Tidak diketahui secara pasti kenapa dinamakan sambal bajak, mungkin karena pedasnya yang menyeramkan layaknya bajak laut. Nah jika anda pecinta pedas, cobalah untuk membuat sendiri sambal bajak khas jawa timur ini. Berikut resepnya

Resep Sambal Bajak Asli Jawa Timur

Resep Sambal Bajak

Bahan membuat sambal bajak

  • cabai keriting 12 b uah
  • terasi 1 1/2 sendok teh
  • bawang merah 2 butir
  • tomat 1 buah
  • lengkuas 1 cm, memarkan
  • serai 1 batang, memarkan
  • daun salam 1 lembar
  • asam jawa 1 sendok makan
  • garan 1/2 sendok teh
  • gula merah 2 sendok teh
  • minyak goreng untuk menumis 5 sendok makan
  • air 50 ml

Cara Membuat Sambal Bajak

  1. Pertama-tama haluskan terasi cabai merah bersama bawang merah, tomat dan terasi.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis lengkuas, bumbu halus, serai, asam jawa, daun salam, gula merah dan garam.
  3. Tuangkan air
  4. Masak sampai matang dan air mengering

Mudah bukan resep sambal bajak diatas? Resep tersebut bisa disajikan untuk 5 porsi. Jika selera pedas anda tinggi, anda bisa menambah rasa pedasnya dengan menambah jumlah cabainhya. Sajikan sambal bajak ini untuk keluarga dirumah untuk disantap bersama ayam goreng dan lalapan seperti mentimun atau daun kemangi. Bagi sebagian orang, menyantap hidanan tanpa menggunakan sambal rasanya masih hambar. Oleh karena itu lengkapilah hidangan anda dengan sambal bajak asli jawa timur ini. Jika anda ingin membuat variasi lain, banyak jenis sambal yang ada di Indonesia. Anda bisa membaca resep resep sambal di masteresep yang sudah kami berikan. Selain sambal bajak, sambal terasi pecel lele juga cukup di masyarakat jawa timur, Mungkin anda juga bisa mencobanya.

Resep Sambal Bajak Asli Jawa Timur | admin | 4.5