Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan, Spesial Lebaran

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan – Dalam beberapa hari kedepan, umat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Fitri atau yang disebut lebaran. Momen ini biasa digunakan untuk berkumpul bersama keluarga besar. Selain itu juga ada tradisi bersilaturahmi untuk halal bi halal atau saling memaafkan. Oleh sebab itu saat lebaran umat muslim biasa menyiapkan berbagai macam kuliner. Mulai dari aneka kue kering hingga makanan berat. Untuk makanan berat, biasanya opor ayam dan sambal goreng kentang tak pernah absen.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan, Spesial Lebaran

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan

Jika sebelumnya sudah kami berikan resep opor ati ampela, kini saatnya membuat sambal goreng kentang. Dilihat dari bahan bahannya, sambal ini memiliki berbagai macam varian. Bagi yang gak suka dengan santan, bisa mencoba resep sambal goreng kentang tanpa santan yang akan kami berikan berikut ini. Yuk langsung saja siapkan bahan bahanya.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan

Bahan utama

  • kentang 300 gram, kupas dan potong dadu
  • Ati ampela 5 pasang, potong potong
  • air putih 100 ml
  • minyak sayur untuk menumis, secukupnya

Bahan Sambal

  • cabe merah besar 2 buah
  • kemiri 4 butir
  • terasi 1 sdt
  • cabe merah keriting 6 buah
  • cabe rawit merah 5 buah
  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung

Bahan bumbu pelengkap

  • daun sala 1 lembar
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • petai 5 keping, cincang
  • lada putih bubuk secukupnya

Ini Dia:  Resep Sambal Goreng Ati Sapi Yang Menggoda

Cara Memasak sambal goreng kentang ati ampela

  1. Panaskanlah minyak sayur, goreng kentang dan ati ampela secara terpisah. Goreng sampai matang, angkat lalu tiriskan
  2. Panaskan lagi sedikit minyak sayur, tumis bahan sambal, angkat lalu haluskan
  3. Tumis kembali bumbu yang sudah halus, dan tambahkan petai, dan daun salam. Tumis hingga harum
  4. Masukan kentang dan ati ampela Tumis sambil di aduk aduk sampai rata
  5. Tambahkan lada putih bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk aduk kembali dan masak sampai matang. matikan api
  6. Tuangkan ke piring saji dan sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan siap disajikan bersama menu lainya.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan diatas bisa disajikan dalam 4 porsi. Untuk level pedasnya silahkan sesuaikan sendiri ya jumlah cabenya sesuai selera masing masing. Saat lebaran nanti, jangan lupa untuk menyajikan hidangan khas lebaran yang satu ini. Kalo ingin membuat dalam jumlah besar, sesuaikan bahan dan bumbu yang digunakan.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Tanpa Santan, Spesial Lebaran | admin | 4.5