Resep Sambal Goreng Kentang Santan Pete Enak

Resep Sambal Goreng Kentang – Menu masakan yang akan kita santap tentu kurang lengkap tanpa hadirnya sambal, terutama bagi anda yang memiliki selera pedas tinggi. Di indonesia sendiri sambal ini memiliki banyak jenisnya seperti sambal terasi, sambal tempe, sambal kentang dan lain sebagainya. Salah satu jenis sambal yang paling digemari adalah sambal goreng ketang. Sambal yang satu ini juga tak pernah absen di acara-acara penting seperti pernikahan, atau acara lainya. Andapun bisa menyajikan sambal kentang ini untuk menu sehari-hari karena cocok dipadukan dengan masakan apapun. Lalu apa saja bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sambal goreng kentang ini? simak resep selengkapnya berikut ini

Resep Sambal Goreng Kentang Santan Pete Enak

Resep Sambal Goreng Kentang

Bahan 

  • Kentang 500 gram, kupas kulitnya dan potong dadu
  • Pete atau petai 1 tangkai, ambil bijinya dan belah menjadi dua
  • lengkuas 2 cm, geprek
  • daun jeruk 2 lembar
  • daun salam 1 lembar
  • serai 1 batang, geprek
  • asam jawa 2 sendok makan
  • gula merah 1 sendok makan
  • santan 200 ml
  • minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

  • cabai merah 7 buah
  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • tomat 1 buah
  • jahe 1 cm
  • kemiri 4 butir
  • garam 1/2 sendok teh
  • kaldu bubuk rasa sesuai selera 1/2 sendok teh

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Pete

  1. Cuci bersih kentang, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. angkat lalu tiriskan
  2. Tumis semua bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam serta pete. Tumis sampai harum lalu masukan santan, air asam jawa dan gula merah. Aduk agar semua bumbu tercampur rata.
  3. Tunggu sampai santan sedikit menyusut baru masukan kentang goreng kedalamnya. Aduk agar bumbu dan kentang tercampur rata. Masak sampai kuah mengering.
  4. Angkat dan sajikan

Demikianlah resep sambal goreng kentang pete. Beberapa orang tidak menyukai santan, jika anda adalah salah satunya cukup ganti santan tersebut dengan air bersih. Sambal goreng kentang ini bisa anda sajikan bersama lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng dan lain sebagainya. Selain itu sambal ini juga cocok disajikan bersama sayur. Nantikan resep sambal berikutnya hanya di masteresep.com.

Resep Sambal Goreng Kentang Santan Pete Enak | admin | 4.5