Resep Sayur Asem Jawa Sederhana Tapi Enak

Resep Sayur Asem Jawa – Bingung mau masak apa untuk makan siang? Menu makan siang sangat cocok dengan masakan yang menyegarkan seperti sayuran. Nah ngomong-ngomong soal sayur yang menyegarkan, sayur asem adalah salah satu pilihanya. Sayur asem sendiri memiliki banyak varian seperti sayur asem betawi, jakarta atau jawa. Pada dasarnya semua jenis sayur asem hampir sama mungkin bahan-bahanya saja yang sedikit bervariasi. Untuk kali ini masteresep akan membahas tentang sayur asem jawa terlebih dahulu. Sayur ini memang banyak di gandrungi karena begitu menyegarkan dan cocok disantap saat siang hari.

resep sayur asam

Ciri Khas dari sayur asem adalah rasanya yang manis dan sedikit asam sehingga cocok disantap dengan lauk kering. Sayur asem terasa lebih nikmat disantap dengan sambal dan kerupuk. Yang menarik sayur ini terdiri dari aneka bahan seperti kulit melinjo, kacang tanah, belimbing saur, labu, asam jawa dan jagung. Dengan demikian membuatnya semakin kaya akan vitamin dan protein. Jika anda ingin menyantap sayur asem ini anda bisa membuatnya sendiri berikut cara membuat sayur asem jawa yang sederhana tapi enak.

Resep Sayur Asem

Bahan dan bumbu sayur asem

  • kacang panjang 1-2 ikat
  • kacang tanah 250 gram
  • labu siam 2 buah
  • jagung 3 buah, potong-potong
  • kulit melinjo 75 gram
  • lengkuas 3 cm
  • bawang merah 8 butir
  • cabe merah 3 buah
  • asam jawa 1 sendok makan
  • gula 2 sendok teh
  • bawang putih 4 butir
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Jawa

  1. Nyalakan kompor dan rebus air sampai mendidih. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, asam jawa, garam dan gula.
  2. Masukan semua bahan seperti jagung, kacang tanah, kacang panjang, kulit melinjo, labu, dan masak sampai terlihat lembek atau lunak.
  3. Aduk perlahan sampai matang
  4. Angkat dan tuang dalam mangkok saji
  5. Sayur Asam sudah siap untuk disajikan.

Demikianlah resep sayur asem jawa dan cara membuatnya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera. Tambahkan sambal dan lauk seperti ayam goreng atau tempe goreng untuk disantap. Selain sayur asem anda juga bisa membuat sayur lodeh terong untuk disajikan saat siang hari. Selamat mencoba.

Resep Sayur Asem Jawa Sederhana Tapi Enak | admin | 4.5