Resep Sayur Daun Singkong Santan Ala Padang

Resep Sayur Daun Singkong – Masakan Padang memang kental dengan rasa pedas dan kuah yang menggunakan santan. Salah satu masakan padang yang cukup di gemari adalah sayur daun singkong atau gulai daun singkong. Selain lezat ternyata makanan ini cukup bergizi. Daun singkong mengandung vitamin B dan C, selain itu juga mengandung kalsium, Zat besi (Fe) dan fosfor yang berguna bagi tubuh. Sayur daun singkong padang dibuat dengan menggunakan santan dan umumnya berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Dengan bumbu dan bahan yang sederhana anda sudah bisa membuat sayur daun singkong yang lezat.

resep sayur daun singkong santan padang

Cara membuat sayur daun singkong ala masakan padang ini cukup mudah dan bahan serta bumbunya mudah didapatkan baik di supermarket atau di pasar tradisional. Untuk mendapatkan daun singkong yang segar tidak begitu sulit apalagi bagi anda yang tinggal di pedesaan. Singkong merupakan tumbuhan yang banyak ditemukan di daerah pedesaan dan bisa tumbuh sepanjang musim. Nah agar lebih nikmat gunakan santan yang masih segar dan langsung dari kelapa bukan santan instan yang di jual di supermarket. Jika tertarik untuk membuatnya, langsung saja simak resepnya berikut ini:

Resep Sayur Daun Singkong Khas Padang

  • Daun singkong muda 4 ikat
  • Cabai merah 5 buah
  • cabai rawit 5 buah
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung
  • ikan teri asin 2 sendok makan
  • kunyit 1 ruas
  • daun kunyit 1 helai
  • santan kental dari 1 buah kelapa
  • garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan

  1. Rebus terlebih dahulu daun singkong hingga layu, angkat lalu tiriskan
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Masukan dalam santan bersama teri yang sudah di goreng sebelumnya.
  3. Nyalakan kompor dan masak santan bersama bumbu hingga matang.
  4. Masukan rebusan daun singkong dan didihkan beberapa saat.
  5. Angkat dan tuang dalam mangkok saji. Sayur daun singkong ala padang siap disajikan.

Demikianlah tadi resep sayur daun singkong dengan santan yang bisa anda sajikan untuk makan siang. Selain bahan dan bumbunya mudah ditemukan cara membuatnya juga cukup mudah. Temukan juga resep sayur lainya di masteresep.com. Selamat mencoba.

Resep Sayur Daun Singkong Santan Ala Padang | admin | 4.5