Resep Sayur Nangka Muda Santan Pedas

Resep Sayur Nangka Muda Santan Pedas – Siapasih yang tak kenal buah nangka? kami kira hampir semua masyarakat indonesia mengenal buah yang satu ini meski di setiap daerah memiliki nama sendiri-sendiri. Buah ini apabila sudah tua memiliki rasa yang manis sehingga bisa langsung di konsumsi atau bisa juga dibuat minuman. Namun jika anda ingin mengolahnya menjadi sayur tentu saja yang digunakan adalah nangka yang masih muda. Sebelumnya kami telah memberikan beberapa resep sayur  untuk sajian keluarga dirumah seperti sayur asam, sayur singkong dan lain sebagainya. Nah jika anda juga sudah bosan dengan sayur-sayur tersebut cobalah untuk membuat sayur lodeh nangka muda.

Resep Sayur Nangka Muda Santan Pedas

Cara membuat sayur nangka muda akan lebih nikmat jika menggunakan santan dan diberi cabe agar terdapat sedikit rasa pedas. Untuk membuat sayur nangka yang lezat rahasinya selain bumbunya juga pada proses pembuatanya. Masukan bumbu terlebih dahulu baru kemudian memasukan santan. Seperti apa proses pembuatannya, berikut sudah kami rangkum bahan-bahan yang dibutuhkan, bumbu halus, dan langkah demi langkah dalam membuat sayur nangka.

Resep Sayur Nangka Muda Jawa

Bahan-bahan

  • nangka muda 300 gram, potong-potong rebus sebentar lalu tiriskan
  • kol 5 lembar, buang tulangnya dan potong-potong
  • cabai hijau besar 3 buah, potong-potong
  • daun salam 2 lembar
  • serai 1 batang, memarkan
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • garam 4 sendok teh
  • gula merah 2 sendok teh
  • air 500 ml
  • santan dari 1/2 butir kelapa 1 liter

Bumbu Halus

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 3 butir, sangrai terlebih dahulu
  • cabai merah besar 1buah
  • cabai merah keriting 2 buah
  • ketumbar 1/2 sendok teh
  • kunyit 1 cm, bakar terlebih dahulu

Cara Membuat Sayur Nangka Muda

  • Panaskan air dan rebus bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam hingga harum
  • masukan nangka muda lalu rebus hingga matang. Tambahkan cabai hijau, kol, aduk rata sampai mendidih.
  • Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga nangka matang
  • Tungkan santan secara perlahan dan masak sampai mendidih, angkat.
  • Sayur Nangka muda siap disajikan.

Demikianlah resep sayur nangka muda yang bisa kami sajikan. Resep diatas bisa disajikan untuk 6 porsi. Gimana tidak sulitkan? sajikanlah sayur nangka diatas bersama pelengkap lainya seperti sambal dan kerupuk ditambah lauk pauk seperti ayam, ikan , tempe atau lainya. Meski masakan sederhana tapi soal rasa jangan diragukan. Silahkan dicoba sendiri resep diatas.

Resep Sayur Nangka Muda Santan Pedas | admin | 4.5