Resep Semur Daging Sapi Empuk Khas Betawi

Resep Semur Daging Sapi -Selain di olah menjadi rendang, daging sapi juga bisa diolah menajadi masakan lain yang tak kalah nikmatnya. Ketika anda sedang berlibur di daerah betawi dan sekitarnya, anda akan menemukan sebuah masakan bernama semur. Ya semur daging sapi merupakan salah satu masakan khas Betawi. Namun demikian kini di daerah lain sudah banyak yang menjual olahan daging sapi yang satu ini. Bagi umat muslim ketika momen idul Adha biasanya memiliki stok daging sapi yang cukup banyak. Nah jika anda kebingungan mau diolah menjadi apa, cobalah resep yang akan kami sajikan berikut ini.

resep semur daging sapi empuk betawi

Sebenarnya resep semur ini bermacam-macam seperti resep semur ayam, resep semur kambing dan lain sebagainya. Untuk kali ini masteresep akan memberikan semur daging sapi terlebih dahulu. Umumnya semur berwana kecoklatan dengan cita rasa yang manis, gurih dan legit. Ini dikarenakan perpaduan antara rempah-rempah dan kecap manis. Untuk menghasilkan semur daging sapi yang empuk sebaiknya anda tidak perlu mencucinya terlebih dahulu. Akan tetapi anda bisa merebus daging sapi tersebut agar sisa darah dan kotoran yang menempel pada daging bisa hilang. Jika sudah anda tinggal memotongnya menjadi beberapa bagian. Yang perlu diperhatikan potongan daging jangan terlalu besar agar bumbunya meresap kedalam. Simak cara membuatnya berikut ini:

Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi

Bahan-bahan untuk membuat semur daging sapi

  • daging sapi 500 gram (rebus dan potong-potong)
  • bawang merah 8 butir
  • tomat merah besar 1 buah
  • cabai merah besar 5 buah
  • jahe 5 cm (kupas dan bersihkan)
  • kemiri 3 buah
  • serai 2 batang
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • cengkeh 5 buah
  • pala bubuk 1/2 sendok teh
  • garam dapur 1 sendok teh
  • kecap manis 100 ml
  • airbersih 1,2 liter
  • minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Semur Daging Sapi Empuk

  1. Rebus air dan masukan daging yang sudah dipotong
  2. haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan tomat.
  3. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  4. Tambahkan serai, cengkeh, merica, pada bubuk, serta garam pada tuisan. Aduk lagi agar semua bumbu tercampur rata.
  5. Bila daging sudah lunak angkat lalu tiriskan dan kemudian masukan daging ke dalam tumisan tadi. Aduk lagi agar bumbu tercampur dengan daging.
  6. Tuangkan kaldu daging sapi kedalam tumisan
  7. Tambahkan garam dan kecap manis.
  8. Masak sampai daging menjadi empuk dan air menyusut.
  9. Angkat dan sajikan

Gimana tidak sulitkan resep semur daging sapi diatas? Apabila anda tidak begitu suka dengan rasa pedas anda tinggal mengurangi jumlah cabe dan merica. Semur daging sapi ini menjadi hidangan spesial yang bisa anda sajikan untuk keluarga baik untuk sarapan, makan siang atapun makan malam.

Resep Semur Daging Sapi Empuk Khas Betawi | admin | 4.5