Resep Serabi Solo Notosuman, Lembutnya Gak Nahan

Resep Serabi Solo Notosuman – Berkunjung ke Solo, mungkin kita akan langsung terbesit kulinernya yang menggoda. Mulai nasi liwet, tengkleng hingga Serabi. Serabi solo memang sudah cukup terkenal. Rasanya yang khas dengan tekstur yang lembut menjadikan surabi solo terasa istimewa ketimbang surabi lainya. Dari sekian banyaknya penjual surabi solo, Surabi notosuman adalah yang paling tersohor. Tak heran jika kemudian banyak yang ingin tahu cara membuat serabi notosuman tersebut.

Resep Serabi Solo Notosuman, Lembutnya Gak Nahan

Resep Serabi Solo Notosuman

Bagi yang belum mengenal tentang serabi atau surabi, makanan ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan kelapa. Sebenarnya tak hanya di Solo saja, namun didaerah lain juga ada hanya nama dan cara penyajianya berbeda. Misalnya saja ada serabi kuah santan. Kemudian di Bandung dikenal dengan nama Surabi. Namun umumnya rasa dan bentuknya mirip. Serabi memiliki bentuk bulat pipih dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, jika kamu sudah kangen dengan serabi notosuman, yuk simak resepnya berikut ini

Resep Serabi Solo Notosuman

Bahan bahan

  • tepung beras 250 gram
  • gula pasir 75 gram
  • ragi instan 1 sendok teh
  • santan kental 600 cc
  • garam 1 sendok teh
  • daun pandan 2 lembar, sobek dan simpulkan
  • telur 1 butir, kocok lepas

Bahan Areh

  • santan kanil 150 ml
  • garam 1/2 sendok teh

Bahan Taburan

  • meises, pisang, keju atau sesuai selera

Cara membuat serabi solo notosuman

  1. Pertama tama masak dulu santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan
  2. kemudian siapkan wadah untuk mencampur tepung beras, ragi instan dan gula pasir.
  3. Tambhakan santan tadi sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. Diamkan selama 1 jam.
  5. Siapkan cetakan serabi lalu olesi dengan minyak sayur tipis saja
  6. Nyalakan api kecil, biarkan panas di wajan merata
  7. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur ke wajan/cetakan, tekan tekan dibagian tenganya dengan pantat sendok supaya di pinggiranya membentuk renda.
  8. Masak sampai berlubang lubang, olesi dengan areh lalu beri topping sesuai selera.
  9. Tutuplah wajan sampai matang. Angkat.
  10. Lakukan sampai adonan habis

Simak juga: Resep Martabak Telur Dengan Teflon

Silahkan praktikan resep serabi solo notosuman diatas bila kamu sudah mupeng banget dengan panganan khas kota kelahiran Jokowi tersebut. Setelah diangkat bisa dibungkus dengan daun pisang atau langsung dinikmati selagi masih hangat.

Resep Serabi Solo Notosuman, Lembutnya Gak Nahan | admin | 4.5