Resep Sop Kepala Kambing Sedehana Dan Enak

Resep Sop Kepala Kambing Sedehana – Idul adha tinggal beberapa hari lagi. Saat hari qurban tersebut tiba, biasanya daging sapi dan kambing melimpah ruah. Bagi para ibu rumah tangga dituntut untuk berkreasi dengan olahan daging kambing. Karena stoknya yang melimpah, tentu kalau hanya dibuat satu masakan saja akan cepet bosan. Oleh sebab itu bisa dibuat menjadi bebeapa olahan menu seperti nasi kebuli daging kambing, sop kambing ataupun dibuat rica rica .

Sop Kambing merupakan salah satu menu yang cukup favorit dikalangan penikmat kuliner. Gurihnya daging kambing dipadukan dengan kesegaran kuahnya, mampu menggoyang lidah. Di Jakarta sendiri bisa kita lihat ada banyak warung sop kambing yang legendaris, salah satunya adalah di kawasan Tanah Abang.

Resep Sop Kepala Kambing Sedehana Dan Enak

Resep Sop Kepala Kambing Sedehana

Jadi bunda gak perlu pusing lagi untuk mengolah jatah daging kambing saat hari raya idul adha nanti. Jika sudah bosan dibuat sate, sop kambing juga gak kalah nikmatnya. Untuk membuat sop ini memang paling enak adalah bagian paha. Namun jika masih memiliki bagian lain seperti kepala kambing pun gak masalah. Bahkan bagian kepala kambing memiliki cita rasa tersendiri lho. Gak percaya? yuk cobain resepnya

Resep Sop Kepala Kambing Sederhana

Bagi sebagian orang mungkin merasa jijik untuk mengolah kepala kambing. Padahal jika diolah dengan benar gak kalah enaknya lho. Sisihkan dulu rasa jijikmu, siapkan bahan bahan berikut ini

  • kepala kambing 1 buah
  • seledri secukupnya
  • Bumbu halus: bawang merah 10 butir, merica 10 butir, bawang putih 7 siung , garam secukupnya, bji pala dan gula pasir

Adapun langkah membuat sop kepala kambing adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan bulu bulu yang ada di kepala kambing dengan cara direbus sebentar terlebih dahulu.
  2. Jika sudah benar benar bersih, potong potong sesuai selera
  3. Kemudian rebus kembali untuk menghilangkan baunya. Buang air rebusan dan rebus kembali dengan air baru.
  4. Masukan semua bumbu halus, tambahkan gula pasir.
  5. Koreksi rasa, tambahkan garam jika masih kurang asin
  6. Masaklah sampai airnya sedikit
  7. Terakhir, taburi dengan seledri, angkat dan sajikan.

Gimana bund, sangat mudah bukan resep sop kepala kambing diatas? Yuk langsung cobain di dapur! Memang selama ini daging kambing memiliki reputasi jelek dimata masyarakat karena dianggap sumber lemak dan kolesterol. Padahal berdasarkan catatan Departemen Pertanian AS, Daging kambing adalah daging yang paling sehat dibanding daging merah lain. Pasalnya alam 100 gram kambing memiliki kalori paling sedikit jika dibandingkan engan daging babi, sapi maupun daging ayam.

Begitu juga dengan kandungan lemak dan kolesterolnya yang lebih rendah. Kendati demikian, kandungan potein daging kambing setara dengan daging meah lain. Adapun efeknya yang bisa menaikan tekanan darah, dibantah dalam sebuah jurnal pada tahun 2014 lalu. Sebab bukan daging kambing yang memicu hipertensi melainkan kandungan garam. Namun demikian tetap konsumsilah secara wajar atau tidak berlebihan.

Resep Sop Kepala Kambing Sedehana Dan Enak | admin | 4.5