Tips Memasak Cumi Agar Tidak Amis Dan Hilang Bau Busuknya

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Amis – Hampir disetiap warung makan atau restoran seafood, cumi cumi menjadi hidangan favorit. Memang masakan berbahan dasar cumi ini banyak penggembarnya. Rasanya yang lezat selalu saja menggugah selera. Ada banyak olahan cumi yang bisa dibuat diantaranya cumi bakar, cumi pedas manis, cumi goreng tepung, tomyam seafood, cumi saus padang dll. Namun mengingat harga cumi sendiri yang diatas rata rata, masakan cumi yang dijual di restoran restoran pasti harganya juga mahal. Oleh sebab itu, agar kantong gak jebol dimasak sendiri aja.

Tapi meskipun kelihatanya mudah, memasak cumi gak bisa sembarangan. Ada beberapa tips memasak cumi agar tidak amis, tidak bau busuk dan hasilnya empuk. Tak sedikit yang gagal membuat cumi, entah itu masih amis atau dagingnya yang alot. Untuk mencegah hal tersebut, maka cumi harus dibersihkan dengan cara yang benar. Selain itu, cumi gak boleh terlalu lama dimasak karena hasilnya akan alot. Lalu seperti apa sih cara memasak cumi yang benar? berikut tips selengkapnya

tips memasak cumi agar tidak amis

tips memasak cumi agar empuk

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Amis Dan Empuk

Memilih cumi yang bagus

Untuk menghindari cumi dengan bau amis dan busuk yang menyengat, pilihlah cumi yang masih segar. Ada beberapa ciri ciri cumi yang baik seperti mata yang bersih, kulit ari tidak rusak, tekstur daging padat dan kenyal serta warga daging tidak kemerahan.

Bersihkan dengan cara yang benar

Membesihkan cumi cumi gak boleh semarbarangan. Pertama tama bersihkan tintanya dulu dengan hatihati, jangan sampai meluber ke daging. Setelah itu kelupas kulit luarnya dan bersihkan kotoranya. Cuci dengan air mengalir sampai bersih.

Cara Menghilangkan bau amis cumi cumi

Jika sudah dibersihkan dengan benar, ada satu langkah lagi yang harus kamu lakukan agar baunya tidak amis. Lumuri dengan bahan bahan yang biasa digunakan untuk menghilangkan bau amis seperti jeruk nipis, asam jawa atau parutan jahe. Remas remas dengan bahan tersebut lalu diamkan selama 20 menit. Cuci lagi sampai bersih.

Cara Memasak Cumi Agar Empuk

Nah untuk tips memasak cumi agar tidak keras, ada dua cara yang bisa kamu lakukan. Pertama dengan menggorengnya sebentar dengan suhu tinggi. Cara kedua adalah dengan merebusnya dalam waktu lama terlebih dahulu. Waktu ideal untuk menggoreng cumi adalah 3 menit saja tapi pastikan suhunya sudah benar benar panas.

Demikianlah tips memasak cumi agar tidak amis dan empuk. Nah kalau kamu pecinta cumi, silahkan terapkan tips diatas dan masak sendiri dirumah. Kalau beli terus di resto kan lama lama bikin kantong jebol hehee. selamat mencoba

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Amis Dan Hilang Bau Busuknya | admin | 4.5