Menu makanan sop tidak melulu harus dibuat dari perpaduan bahan seperti sayuran segar saja, namun bisa juga dibuat dari bahan lain seperti iga sapi dengan racikan bumbu sop bening misalnya. Dalam membuat sajian sop tulang iga ini tidak dibutuhkan skil atau keahlian khusus, jadi untuk anda yang belum mahir memasak pun bisa mencoba membuat sajian sop tulang yang satu ini. Cara memasaknya cukup mudah dan sederhana. Sop tulang bening ini biasanya ditambah bahan pelengkap seperti potongan kentang, wortel, buncis dan masih banyak lagi. Untuk itu, sajikan menu sop tulang kuah bening sedap ini ditengah-tengah keluarga yang sedang berkumpul. Baiklah, untuk mengobati rasa penasaran anda terhadap resep sop tulang ini, mari langsung saja simak resep lengkapnya dibawah ini.
Bahan yang diperlukan :
500 gr iga sapi, potong-potong
2 bh wortel, potong-potong
2 bh kentang, potong dadu
Minyak sayur, secukupnya
1 ltr air
Bumbu :
3 btr kapulaga
1 ruas jari jahe
1 bh biji pala, memarkan
3 cm kayu manis
Garam, secukupnya
7 siung bawang putih, haluskan
4 btr bawang merah, haluskan
Bahan pelengkap :
Irisan daun bawang, secukupnya
Bawang goreng, secukupnya
Seledri, iris halus
Langkah membuat sop tulang iga bening :
Pertama adalah rebus biga sapi yang telah dipotong-potong supaya empuk saat disantap. Rebus kurang lebih selama 90 menit.
Tumis bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya hingga wangi.
Lalu masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, aduk merata.
Tambahkan potongan kentan dan wortel, masak selama 15 menit hingga matang.
Jika sudah, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
Taburi dengan irisan daun bawang dan selderi.
Sop tulang iga siap dihidangkan.
Demikian Resep Sop Tulang Iga Sapi yang bisa kami bagikan untuk anda dipekan kali ini. Semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba.
Sumber :